四月，桃花初绽，杨柳泛青，草长莺飞，清风拂面，雨润万物，一派气清景明的春日气象，“清明”也由此得名。在我国的二十四个节气里，唯独清明兼具节日的意义。足见清明的重要性。应该说，在二十四节气里，它最懂得自然节气与人文风俗的融合。

清明习俗丰富，归纳起来有两大传统：一是礼敬祖先，慎终追远；二是踏青郊游、亲近自然。但在我们江浙地区，还保留着一个习俗——吃青团。虽然青团原先是祭祖用的冷食，但在喜糯食的江南，这一清明前后才能短暂出现的特有小吃，还是吊足了食客的胃口。

 “捣青草为汁，和粉做团，色如碧玉。”袁枚的《随园食单》所描绘的便是这青团的做法。春天的野菜鲜美爽口，人们选取野菜熬成汁液，混入糯米团中蒸制，一颗颗绿油油的青团就出锅了。它油绿如玉，不甜不腻，带有清淡却悠长的艾草香气，咬下一口，春的味道沁人心田。

那么如何才能吃到更加糯韧绵软的青团呢？怎样使糯米粉的口感更好呢？来看看佐竹的超微粉碎内分级磨设备！

该设备是一种具有超细分级功能的食品级微粉生产设备。该机主要适用于粉碎莫氏3.5级硬度以下谷物的粉碎，能获得8-150μm的超细粉体；同时，也适用于粉碎连同干燥的作业要求，大流量的热气流能将湿物料瞬间（大约1s）干燥，减少淀粉糊化和淀粉损伤。

并且与金刚砂盘水磨相比，超微粉碎内分级磨设备具有以下优势：

1.减少物料的流失，提高出品率2.0%以上。

2.干法洗米节水减排70%。

3.粉碎、干燥和分级在一台机内完成，省去了板框压滤脱水系统。

4.粉碎粒度的调整可在设备运转中调节，无需停机更换部件。

5.有利于实现自动化，改善工作环境，减少操作人员。

江南的春天总是短暂，吃上一口时令限定青团，也算不负这好春光。