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推动中国稻米产业高质发展!2019中日稻米产业科技研讨会与佐竹技术交流论坛会顺利落幕

“洪范八政,食为政首。”在人口众多的大国,解决好吃饭问题始终是治国理政的头等大事。
随着我国粮食综合生产能力的不断提高,粮食供求已由总量不足转变为如何满足日益多元化的消费者需求的结构性矛盾。人们对粮食特别是对大米消费的需求从“吃得饱”、转向“吃得好”、“吃得安全”、“吃得健康”。消费结构的转变,给粮食生产、加工与销售全产业链带来了新的机遇和挑战。

为深入实施国家粮食战略,推动稻米产业高质量发展,2019916~18日,由国家粮食和物资储备局科学研究院和日本株式会社佐竹主办,佐竹机械(苏州)有限公司与吉林市东福米业有限责任公司协办的2019年中日稻米产业科技研讨会在吉林东福召开。大会邀请到了中日两国17位专家学者及企业代表出席,各位专家、学者及企业代表们围绕“推动稻米产业高质量发展方面”分别从种植领域、加工领域、检验检测领域进行了充分的学术论证与技术研讨。




 大会在国家粮食和物资储备局科学研究院院党委副书记吴永顺同志、吉林省粮食和物资储备局副局长刘红霞同志、日本株式会社中国总代表佐佐木讲介先生的来宾致辞中拉开序幕。吴副书记简单介绍了本次研讨会的日程安排及重要嘉宾,并叙述了中国的粮食大环境和政府的相关政策。民以食为天,政府在食品的安全、营养、美味、健康以及供给侧改革上的优惠政策还是相当有力度的。

 国家粮食和物资储备局科学研究院段晓亮博士和大家一起讨论了《我国粳稻主要品种及大米产品食味品质概况》,段博士从粮食品质资源禀赋对支撑高质量发展的重要性和我国稻谷食味品质现状的方面,分享了自己对目前中国大米产品食味的分析和趋势。

 凡事都以科学数据为依据,天津科技大学的周中凯教授通过对黄变米的特化特性分析、代谢组学研究以及蛋白组学研究阐述了《黄变诱导的大米物化性质变化机理分析》的学术报告。
 
中日两国一衣带水,有着相同的稻米文化,借鉴日本稻米产业发展的先进技术与丰富经验,助力我国稻米产业链的稳步发展,本次科研会除邀请到国内知名专家外,还特邀丹野久先生、楠谷彰人先生等数位日本知名专家学者分别针对稻米的种植、加工、检验检测等方面通过学术论证、案例解析进行了充分的讲解。



 种植环节是决定稻米品质的第一步,也是最重要的一环,来此日本北海道米麦改良协会/北海道大米分析中心的丹野久先生以及九州大学的松江勇次先生给大家分享了如何通过降低直链淀粉含量和大米中蛋白质含量等技术从而培育出优质食味的《日本寒冷地区优质食味米的种植方法》和《生产优良食味稻米的种植理论》。


 一切事物的论证都离不开科学数据的支撑,日本香川大学名誉教授/天津农学院教授楠谷彰人先生通过对稻米的理化学特性的分析分享了有关中国水稻品种的食味感官评价的学术报告。

 




美味的大米离不开适度的加工,适度的加工需要优秀的加工设备和合理的工厂营运管理,为此大会特邀日本精米工业会的石崎美穂子女士和佐竹日本总部的河野征弘先生围绕如何做出美味大米,给现场嘉宾们带来了《重视食味的米厂品质管理》和《美味米饭对大米加工的要求》等精彩内容的分享。

两国的专家们在致力于推动中国稻米产业高质发展,各抒己见,可谓是百家争鸣,百花齐发。专家们的学术分享受到了与会嘉宾们的高度关注。
 
本次大会的另一大亮点是,继中日稻米产业科技研讨会结束的第二天,紧接着由佐竹机械(苏州)有限公司举办了一场以“从田间到餐桌”为主线的佐竹技术交流论坛会,从种植领域、加工领域、炊饭领域、销售领域以及米厂的优化管理方面进行了全方位交流。


交流会由佐竹机械(苏州)有限公司总经理陈克菲先生主持,并特邀日本精米工业会和佐竹日本总部等多名日方专家及阿里巴巴系的粮油电商的营销专家与国内粮食行业的各位企业代表们共同交流讨论。 


生产优质的大米离不来优质的种植和合理的米厂管理与运营,而如何能给广大消费者送上一碗既美味又健康的米饭需要合理的炊饭技术。

特邀日本精米工业会的石崎女士给大家分享了日本国内大米加工厂的优质化管理思路与措施。同时有关炊饭技术,佐竹日本总部的河野征弘先生继中日稻米产业科技研讨会中分享了大米加工环节对米饭食味的影响因素后,在本次的佐竹技术交流会中通过理论结合实际的方式详细讲解了炊饭环节对米饭食味的品质影响。

佐竹作为稻米行业的领军企业,始终秉承技术开发结合市场需求,以“一步领先、步步领先”为宗旨,将客户价值创造放在第一位,深入一线为每一位客户制定最佳方案。佐竹坚信优质的稻米离不来优质的种植、合理的烘干、适度的加工,当然提供给消费者优价优质的大米也离不开有效的销售渠道。在这样一个新零售时代的大背景下如何能帮助客户实现精准销售是不可或缺的。
       

为此在这次的交流会上,佐竹公司特别邀请到了阿里巴巴系的著名粮油电商“谷绿农业”CEO姜章女士给大家分享了如何通过事件营销、网红营销等新零售的销售手法,从而助力米厂在激烈的市场竞争中完成精准定位,通过差异化抢占消费者心智,确立品牌,而实现利益最大化。
 

在会议期间,“谷绿农业”结合东福米业的“开镰节”和阿里巴巴的“聚划算”活动,数小时内在线上将东福米业的大米卖出了8万余件,营业额超过2百多万,赢得了参会者的瞩目。
 

本次的技术交流论坛会,佐竹公司以中日大米产业科技研讨会中的诸多学术理论为基础,结合实例,从种植、烘干、加工、炊饭、营销整条产业链出发给与会的业内、业外的嘉宾朋友们带来了一场丰富的行业盛宴。会议在专家和嘉宾们高涨的热情和积极的互动中顺利落下帷幕。



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